Votre pain sachez d’où il vient !Meunier de père en fils depuis six générations, la Minoterie Dupuy Couturier a toujours eu la volonté de proposer à votre artisan boulanger une farine de TERROIR pour la fabrication d’un pain appelé « LE FOREZIEN ». LE FOREZIEN est fabriqué exclusivement à partir d’une farine appelée LA FOREZIENNE, issue de blés de culture CRC. La culture CRC répond à un cahier des charges strict et reconnu par la Commission Nationale des Labels et Certifications. Les caractéristiques des blés du référentiel CRC sont certifiées et disposent de "Critères Qualités Certifiés".Une culture des blés qui vise à réduire les contaminations chimiques et fongiques sur les céréales. Une conservation des blés sans traitement après récolte, les blés sont ventilés pendant le stockage ce qui évite tout recours à des produits insecticides.Une traçabilité de l’agriculteur au moulin : les blés sont suivis et contrôlés depuis les lots de parcelle jusqu’à l’expédition. LE FOREZIEN est le fruit du travail d’une filière céréalière régionale comprenant :
Chaque jour votre boulanger met en œuvre tout son savoir-faire d’artisan pour vous proposer un pain Forézien avec des saveurs personnalisées et une bonne conservation. A découvrir :
Service Info Consommateur Inutile de préciser que les deux origines des blés utilisés répondent au cahier des charges de culture CRC. |
